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Regulation on frozen foodstuffs (LIVSFS 2006:12).

Pays/Territoire
Suède
Type du document
Règlement
Date
2006 (2014)
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits alimentaires traités Emballage/étiquetage Normes
Aire géographique
Arctique, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Atlantique Nord, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord
Résumé

The present Regulation, issued by the Swedish Food Agency, lays down rules on frozen foodstuffs. It does not apply to ice cream and ice cream products. As a general rule, preparation and freezing shall take place quickly and with appropriate technology equipment so that chemical, biological and microbiological changes are limited. Moreover, the temperature in frozen foods must always be -18 ° C or lower in all parts of the product. Further rules on packaging labelling, and temperature are also included.

Texte intégral
Suédois
Site web
www.livsmedelsverket.se