Regulation No. 75 of 2006 of Minister of Agriculture on Hygiene requirements for food processing and delivery in a retail business Pays/Territoire Estonie Type du document Règlement Date 2006 (2007) Source FAO, FAOLEX Source d'origine RTL 2006, 49, 901 Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Transformation/manutention Commerce/industrie/sociétés Vente Protection du consommateur Produits alimentaires traités Aire géographique Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Nord Résumé The Act establishes hygiene requirements for processing in a retail business such food of animal origin which is offered for sale, sold or delivered in some other way for or without charge to another retail business, incl. a catering establishment, which delivers food from its own retail business, incl. a catering establishment, to consumer, or which is meant for delivery to another retail establishment owned by the same retailer, incl. to a catering establishment, where this food of animal origin is delivered to consumer. For the purposes of this Regulation, processing food of animal origin is any activity changing any primary product, such as cutting, shredding, salting, heating, smoking, post-fermentation, drying, marinating, flavouring, extraction or a combination of those processes. Texte intégral Anglais Site web www.riigiteataja.ee Références - Législation Implemente Food Act (1999) Législation | Estonie | 1999 (2021) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Institution, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Inspection, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Commerce intérieur, Royalties/redevances, Recherche, Monitorage, Responsabilité/indemnisation, Alimentation scolaire, Allaitement au sein/alimentation des enfants, Nutrition Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2022) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2021) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques Source: FAO, FAOLEX