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Real Decreto Nº 262/2011 - Norma de composición y características específicas para el queso Ibérico.

Pays/Territoire
Espagne
Type du document
Règlement
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial del Estado Nº 59, 10 de marzo de 2011.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Transformation/manutention Additifs alimentaires Emballage/étiquetage Commerce intérieur
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Atlantique Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Sud
Résumé

El presente Real Decreto aprueba la norma de composición y características específicas para el queso Ibérico, que se refiere principalmente a la proporción de las leches de vaca, cabra y oveja presentes en la mezcla utilizada como materia prima que son las que caracterizan el producto y determinan sus cualidades organolépticas.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.boe.es