Real Decreto Nº 1.109/1991 - Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. Pays/Territoire Espagne Type du document Règlement Date 1991 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Boletín Oficial del Estado Nº 170, 17 de julio de 1991, págs. 23724 y 23725. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Normes Transformation/manutention Emballage/étiquetage Transport/dépôt Commerce intérieur Aire géographique Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Atlantique Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Sud Résumé El presente Real Decreto, que consta de 1 artículo único, 1 disposición adicional, 2 transitorias, 1 derogatoria y de 1 anexo, aprueba la Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana, quedando excluidos de su ámbito de aplicación los helados alimenticios. Se entenderá pro "alimentos ultracongelados", aquellos productos alimenticios que hayan sido sometidos a un proceso adecuado de congelación denominado "congelación rápida" o "ultracongelación", y que se mantengan sin interrupción a temperaturas iguales o inferiores a -18 °C. Texte intégral Espagnol Références - Législation Amendé par Real Decreto Nº 380/1993 - Modifica el Real Decreto Nº 1.109/1991, Norma general realtiva a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. Législation | Espagne | 1993 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Transformation/manutention, Normes, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX