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Ordinance of 26 June 1995 concerning safety requirements for street-vended food.

Pays/Territoire
Italie
Type du document
Règlement
Date
1995
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 203, 31 August 1995, pp. 38-43.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Vente Normes HACCP
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud
Résumé

The Ordinance sets out safety requirements for selling sites, marketing facilities, vehicles and stalls. Specific provisions are made with respect to the sales of fresh meat, meat and fish products. As far as the vending of food and beverages is concerned, the Ordinance establishes a duty of the street food vendor to apply and update the relevant safety procedures on the basis of the principles of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system.

Texte intégral
Italien

Références - Législation

Amendé par

Ministerial Ordinance amending Ordinance of 26 June 1995 concerning safety requirements for street-vended food.

Législation | Italie | 1996

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Vente, Normes

Source: FAO, FAOLEX