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Order No. 383 on hygiene expertise when handling food on ships.

Pays/Territoire
Danemark
Type du document
Règlement
Date
2013
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Protection du consommateur Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Certification Hygiène/procédures sanitaires Mise en application Transformation/manutention Transport/dépôt
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord
Entry into force notes
20 August 2013.
Résumé

The Order applies to Danish merchant ship personnel handling food. The purpose of the regulations herewith set is to ensure that ship personnel is able to demonstrate competency in self-monitoring, control, general microbiology (including food-borne diseases) and hygiene principles (including treatment and storage of food) when handling with food. These competencies shall grant access to applying for food certification.

Texte intégral
Danois
Site web
www.retsinformation.dk