Order ADEPARA No. 159 approving the Regulation on Technical Identity and Hygiene-Sanitary Quality for frozen crab. Pays/Territoire Brésil Sous-division territoriale Pará Type du document Règlement Date 2014 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Crustacés Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Emballage/étiquetage Transport/dépôt Produits alimentaires traités Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Amazone, Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Amérique du Sud, Atlantique Sud Entry into force notes This Order enters into force on the day of its publication. Résumé This Order, consisting of 18 articles, approves the Regulation on Technical Identity and Hygiene-Sanitary Quality for frozen crab, including claws and legs. It specifies that crab and crab products of Ucides cordatus species should be packaged separately, after collection, and then frozen, at a specific temperature, respecting the capacity of the cooling equipment. After freezing, frozen crab and crab legs will be labelled and stored. Texte intégral Portugais Site web www.normasbrasil.com.br