NTON 03 095-11: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebosados congelados rápidamente. Pays/Territoire Nicaragua Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 120, 27 de junio de 2012. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Produits de la pêche Résidus Inspection Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de calidad e inocuidad que deben cumplir las barritas o varitas, porciones y filetes de pescado empanados, empanizados o rebozados congelados rápidamente, cortadas de bloques de carne de pescado o preparadas con carne de pescado, y a los filetes de pescado naturales, empanados, empanizados o rebozados, solos o en combinación, crudos o parcialmente cocidos y que se presentan para el consumo directo sin elaboración industrial ulterior. Texte intégral Espagnol Site web www.asamblea.gob.ni