NTON 03 078-08: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre los requisitos para los expendios donde se comercialicen carnes frescas. Pays/Territoire Nicaragua Type du document Règlement Date 2008 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 99, 27 de mayo de 2010. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Viande Bovins Ovins/caprins Porcins Transformation/manutention Vente Commerce intérieur Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos higiénico–sanitarios que deben cumplir todos los expendios del país donde se comercialicen carnes frescas para el consumo humano. Texte intégral Espagnol