NTON 03 071-06: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre características de calidad e inocuidad que debe cumplir el pinolillo. Pays/Territoire Nicaragua Type du document Règlement Date 2007 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 93, 19 de mayo de 2010. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Condiments/herbes/épices Transformation/manutention Commerce intérieur Emballage/étiquetage Hygiène/procédures sanitaires Additifs alimentaires Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense establece las características, especificaciones y requisitos mínimos de calidad e inocuidad que debe cumplir el pinolillo, que es el producto elaborado a base de maíz, cacao y especias, que se obtiene mediante un proceso de tostado, molido, enfriado y envasado para posterior consumo. Texte intégral Espagnol