NTON 03 026-99: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos sanitarios para manipulación de alimentos. Pays/Territoire Nicaragua Type du document Règlement Date 1999 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 58, 22 de marzo de 2000, págs. 1527-1529. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Transformation/manutention Vente Transport/dépôt Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que cumplirán los manipuladores en las operaciones de manipulación de alimentos, durante su obtención, recepción de materia prima, procesamiento, envasado, almacenamiento, transportación y su comercialización. Texte intégral Espagnol