NTON 03 018-98: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre pesca y elaboración de bogavantes, langostas y escilaros. Pays/Territoire Nicaragua Type du document Règlement Date 1999 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 26, 8 de febrero de 1999, págs. 607-617; Nº 27, 9 de febrero de 1999, págs. 633-641.; Nº 28, 10 de febrero de 1999, págs. 648-658. Sujet Pêche Mot clé Crustacés Pêche maritime Produits de la pêche Transformation/manutention Normes Animaux aquatiques Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense rige para los bogavantes, las langostas y los escilaros del genero Homarus de la familia Nephropidae y de las familias Palinuridae y Scyllaridae, destinados al consumo humano. Puede aplicarse también a otras especies análogas, pero no a las cigalas. En élla figuran las orientaciones tecnológicas y los requisitos mas esenciales de higiene para la pesca, elaboración y manipulación de langostas a bordo y en tierra. Texte intégral Espagnol Site web www.dgpsa.gob.ni