Ecolex Logo
Le portail au
droit de l'environnement
Résultats de la recherche » Législation

NTON 03 010-98: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente.

Pays/Territoire
Nicaragua
Type du document
Règlement
Date
1999
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
La Gaceta Nº 10, 15 de enero de 1999.
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Produits de la pêche Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits alimentaires traités Emballage/étiquetage
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense se aplica a los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente, preparados con filetes o carne de pescado picada o una mezcla de filetes y carne de pescado picada, destinados a una elaboración ulterior. El producto, una vez preparado convenientemente, se someterá a un proceso de congelación y deberá satisfacer las condiciones enunciadas por la presente Norma, en tema de higiene, manipulación, elaboración, etiquetado y envasado.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.dgpsa.gob.ni