Norma Técnica Nº 004-2020 – Que contiene las especificaciones para: queso procesado o fundido, queso mozzarella, leche evaporada y leche condensada. Pays/Territoire Guatemala Type du document Miscellaneous Date 2020 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Normes Lait/produits laitiers Emballage/étiquetage Limite maximum de résidu Transport/dépôt Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Técnica de la Dirección General de Regulación, Vigilancia y Control de la Salud, dependiente del Ministerio de Salud, tiene por objeto establecer las especificaciones, requisitos y características que deben cumplir el queso procesado o fundido, el queso mozzarella, la leche evaporada y la leche condensada, de acuerdo a las definiciones utilizadas en este cuerpo legal. La normativa rige para estos productos cuando estén destinados al consumo humano directo o procesamiento ulterior en el territorio de Guatemala, ya sean de producción nacional o importados. Se establecen normas específicas sobre la composición, niveles máximo de contaminantes y residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas, requisitos de higiene, etiquetado, envase, almacenamiento, etc. Texte intégral Espagnol Site web www.mspas.gob.gt