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Norma Técnica Nº 004-2020 – Que contiene las especificaciones para: queso procesado o fundido, queso mozzarella, leche evaporada y leche condensada.

Pays/Territoire
Guatemala
Type du document
Miscellaneous
Date
2020
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Normes Lait/produits laitiers Emballage/étiquetage Limite maximum de résidu Transport/dépôt Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Norma Técnica de la Dirección General de Regulación, Vigilancia y Control de la Salud, dependiente del Ministerio de Salud, tiene por objeto establecer las especificaciones, requisitos y características que deben cumplir el queso procesado o fundido, el queso mozzarella, la leche evaporada y la leche condensada, de acuerdo a las definiciones utilizadas en este cuerpo legal. La normativa rige para estos productos cuando estén destinados al consumo humano directo o procesamiento ulterior en el territorio de Guatemala, ya sean de producción nacional o importados. Se establecen normas específicas sobre la composición, niveles máximo de contaminantes y residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas, requisitos de higiene, etiquetado, envase, almacenamiento, etc.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.mspas.gob.gt