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Norma Reglamentaria para la elaboración de productos feteados.

Pays/Territoire
Uruguay
Type du document
Règlement
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Produits alimentaires traités Viande Transformation/manutention Emballage/étiquetage Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Entry into force notes
Esta Norma entró en vigencia el 1º de enero de 2010.
Résumé

Esta Norma Reglamentaria se aplica a la carne y productos cárnicos que se rebanen y envasen al vacío, solos o en combinación con otros productos. Sus disposiciones se aplican en todos los establecimientos habilitados por la División Industria Animal (DIA) que elaboren este tipo de Productos. Las condiciones establecidas contemplan la presentación del producto, rótulos, y los requisitos para locales y equipamiento.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.mgap.gub.uy