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Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009 : Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

Pays/Territoire
Mexique
Type du document
Règlement
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial de la Federación, 10 de febrero de 2011.
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Mollusques Produits de la pêche Aquaculture Médicaments Résidus Maladie des poissons Santé des animaux Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Normes Emballage/étiquetage Produits alimentaires traités
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Norma Oficial Mexicana establece los requisitos sanitarios para: a) las áreas de captura de moluscos bivalvos; b) los establecimientos que procesan productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados, incluyendo las embarcaciones de pesca y recolección, así como las especificaciones sanitarias que deben cumplir dichos productos. Estas disposiciones se aplican en el territorio nacional a todas las personas físicas o morales que se dediquen a la captura, extracción, procesamiento, conservación, almacenamiento, distribución, transporte, venta o importación de productos de la pesca. Las disposiciones contemplan también condiciones de embalaje, envasado y etiquetado de los productos.

Texte intégral
Espagnol
Site web
amyd.quimica.unam.mx

Références - Législation

Implemente

NOM-031-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias de los moluscos bivalvos frescos-refrigerados y congelados.

Législation | Mexique | 1994

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Mollusques, Résidus, Médicaments, Maladie des poissons, Santé des animaux, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Emballage/étiquetage, Commerce intérieur, Limite maximum de résidu

Source: FAO, FAOLEX

NOM-032-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias de los moluscos bivalvos en conserva.

Législation | Mexique | 1994

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Mollusques, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Commerce intérieur, Limite maximum de résidu, Toxicité/empoisonnement, Additifs alimentaires, Pesticides, Médicaments

Source: FAO, FAOLEX

NOM-129-SSA1-1995: Especificaciones sanitarias para productos de la pesca secos-salados, ahumados, moluscos cefalópodos y gasterópodos frescos-refrigerados y congelados.

Législation | Mexique | 1997

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Médicaments, Résidus, Maladie des poissons, Santé des animaux, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits de la pêche, Mollusques, Transformation/manutention, Normes

Source: FAO, FAOLEX

Amendé par

Modificación de los numerales 3.1, 4.2, 6.13.3, 7.1.1.1.2, 7.1.5.2.3, 7.1.7, 7.1.10 y eliminación del Apéndice normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

Législation | Mexique | 2012

Mot clé: Mollusques, Produits de la pêche, Aquaculture, Normes, Emballage/étiquetage, Produits alimentaires traités, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX