NOMEM-007-SCFI-2000: Especificaciones de la bebida alcohólica Mezcal. Pays/Territoire Mexique Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial de la Federación Nº 6, 8 de marzo de 2000, pág. 25. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Boissons Viticulture/pratiques vinicoles Transformation/manutention Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma establece las características y especificaciones que deben cumplir los usuarios autorizados para producir y/o comercializar la bebida alcohólica destilada denominada mezcal, que se aplica a la bebida alcohólica elaborada con agaves de las siguientes especies: Agave Angustifolia Haw (maguey espadín), Agave Esperrima jacobi, Amarilidáceas (maguey de cerro, bruto o cenizo), Agave Weberi cela, Amarilidáceas (maguey de mezcal), Agave Patatorum zucc, Amarilidáceas (maguey de mezcal) y Agave Salmiana Otto Ex Salm SSP Crassispina (Trel) Gentry (maguey verde o mezcalero). Texte intégral Espagnol Références - Législation Amendé par Modifica la NOMEM-007-SCFI-2000: Especificaciones de la bebida alcohólica Mezcal. Législation | Mexique | 2000 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Boissons, Viticulture/pratiques vinicoles Source: FAO, FAOLEX