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NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.

Pays/Territoire
Mexique
Type du document
Règlement
Date
2005
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial de la Federación, 11 de julio de 2005, págs. 43-63.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Produits alimentaires traités Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Additifs alimentaires Limite maximum de résidu Emballage/étiquetage Vente Pesticides Médicaments
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto las especificaciones sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos procesados, así como las condiciones higiénico-sanitarias que deben observar los establecimientos productores de productos cárnicos y los puntos de venta.

Texte intégral
Espagnol
Site web
salud.gob.mx

Références - Législation

Abroge

NOM-122-SSA1-1994: Especificaciones sanitarias de los productos de la carne, productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos.

Législation | Mexique | 1995

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Transformation/manutention, Additifs alimentaires, Limite maximum de résidu, Emballage/étiquetage, Vente

Source: FAO, FAOLEX

Amendé par

Modificación de los numerales 3.1, 4, 5.2.3 y eliminación del Apéndice Normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-213-SSA1-2002, sobre productos cárnicos procesados.

Législation | Mexique | 2012

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Additifs alimentaires, Limite maximum de résidu, Emballage/étiquetage, Vente, Produits alimentaires traités

Source: FAO, FAOLEX