NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. Pays/Territoire Mexique Type du document Règlement Date 2005 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial de la Federación, 11 de julio de 2005, págs. 43-63. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Produits alimentaires traités Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Additifs alimentaires Limite maximum de résidu Emballage/étiquetage Vente Pesticides Médicaments Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto las especificaciones sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos procesados, así como las condiciones higiénico-sanitarias que deben observar los establecimientos productores de productos cárnicos y los puntos de venta. Texte intégral Espagnol Site web salud.gob.mx Références - Législation Abroge NOM-122-SSA1-1994: Especificaciones sanitarias de los productos de la carne, productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos. Législation | Mexique | 1995 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Transformation/manutention, Additifs alimentaires, Limite maximum de résidu, Emballage/étiquetage, Vente Source: FAO, FAOLEX Amendé par Modificación de los numerales 3.1, 4, 5.2.3 y eliminación del Apéndice Normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-213-SSA1-2002, sobre productos cárnicos procesados. Législation | Mexique | 2012 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Additifs alimentaires, Limite maximum de résidu, Emballage/étiquetage, Vente, Produits alimentaires traités Source: FAO, FAOLEX