NOM-122-SSA1-1994: Especificaciones sanitarias de los productos de la carne, productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos. Pays/Territoire Mexique Type du document Règlement Date 1995 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial de la Federación Nº 10, 13 de diciembre de 1995, pág. 63. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Transformation/manutention Additifs alimentaires Limite maximum de résidu Emballage/étiquetage Vente Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est Résumé Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos. La Norma es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso o importación. Texte intégral Espagnol Références - Législation Abrogé par NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. Législation | Mexique | 2005 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Produits alimentaires traités, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Additifs alimentaires, Limite maximum de résidu, Emballage/étiquetage, Vente, Pesticides, Médicaments Source: FAO, FAOLEX