NOM-121-SSA1-1994: Especificaciones sanitarias sobre los quesos frescos, madurados y procesados. Pays/Territoire Mexique Type du document Règlement Date 1995 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial de la Federación Nº 16, 23 de febrero de 1996, pág. 14. Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Emballage/étiquetage Hygiène/procédures sanitaires Limite maximum de résidu Résidus Médicaments Santé des animaux Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente norma tiene como propósito, establecer las especificaciones sanitarias para los quesos: frescos, madurados y procesados; con el fin de reducir los riesgos de transmisión de enfermedades causadas por alimentos, así como propiciar que se procesen e importen productos de la calidad sanitaria necesaria para garantizar la salud del consumidor y la nutrición. Esta Norma es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso o importación. Texte intégral Espagnol Références - Législation Abrogé par Norma Oficial Mexicana NOM-243-SSA1-2010: Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. Législation | Mexique | 2010 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Lait/produits laitiers, Commerce intérieur, Commerce international, Normes, Emballage/étiquetage, HACCP Source: FAO, FAOLEX