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NOM-042-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias del hielo potable y hielo purificado.

Pays/Territoire
Mexique
Type du document
Règlement
Date
1994
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial de la Federación Nº 14, 17 de marzo de 1995, pág. 21.
Sujet
Bétail, Alimentation et nutrition, Eau
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Emballage/étiquetage Transport/dépôt Boissons Hygiène/procédures sanitaires Limite maximum de résidu Résidus Médicaments Santé des animaux Approvisionnement en eau Eau potable Normes de qualité de l'eau Déchets organiques Pesticides Substances dangereuses
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est
Résumé

Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones sanitarias del hielo potable y hielo purificado, siendo de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso o importación. Se entiende por hielo potable industrial, aquel que se obtiene a partir de agua potable, que ha sido sometida a proceso de cristalización y que se destina para enfriar alimentos y bebidas envasados y alimentos en su estado natural; por hielo purificado envasado (embolsado), aquel que se obtiene a partir de agua purificada que ha sido sometida a proceso de cristalización, cuya ingestión no cause efectos nocivos para la salud, y para su comercialización se presenta embolsado; y por hielo purificado no envasado, aquel que se obtiene a partir de agua purificada que ha sido sometida a proceso de cristalización, cuya ingestión no causa efectos nocivos a la salud y que es producido directamente de las máquinas congeladoras instaladas en los establecimientos de hospedaje y los que se dedican a servir alimentos y bebidas preparadas.

Texte intégral
Espagnol