NOM-004-ZOO-1994: Residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos.

Sujet

Bétail, Alimentation et nutrition

Mot clé

Viande Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Limite maximum de résidu Hygiène/procédures sanitaires Bovins Ovins/caprins Porcins Médicaments Santé des animaux

Aire géographique

Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Pacifique Nord, Pacifique du Nord-Est

Résumé

Esta Norma Oficial Mexicana sobre control de residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos, es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional y tiene por objeto establecer las bases para la detección y el control de residuos tóxicos en tejidos alimenticios primarios de origen animal y es aplicable a la carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos, provenientes de establecimientos de sacrificio ubicados en el país o de una planta aprobada por la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, cuando éstos sean de importación. La vigilancia de esta Norma corresponde a la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos y a los gobiernos de los estados en el ámbito de sus respectivas circunscripciones territoriales y de conformidad con los acuerdos de coordinación respectivos. La aplicación de las disposiciones previstas en esta Norma compete a la Dirección General de Salud Animal, así como a las Delegaciones de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, en el ámbito de sus respectivas circunscripciones territoriales.

Texte intégral

Espagnol

Références - Législation

Amendé par

Modifica la NOM-004-ZOO-1994: Límites máximos permisibles y procedimientos de muestreo para residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos, por lo que ahora se denominará grasa, hígado, músculo y riñón en aves, bovinos, caprinos, cérvidos, equinos, ovinos y porcinos.

Législation | Mexique | 1996

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Résidus, Limite maximum de résidu, Toxicité/empoisonnement, Procédures judiciaires/procédures administratives, Médicaments, Santé des animaux

Source: FAO, FAOLEX

Abrogé par

Aviso de Cancelación de la Norma Oficial Mexicana NOM-004-ZOO-1994, Grasa, hígado, músculo y riñón en aves, bovinos, caprinos, cérvidos, equinos, ovinos y porcinos. Residuos tóxicos. Límites máximos permisibles y procedimientos de muestreo.

Législation | Mexique | 2013

Mot clé: Viande, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Limite maximum de résidu, Hygiène/procédures sanitaires, Bovins, Ovins/caprins, Porcins, Toxicité/empoisonnement, Médicaments, Santé des animaux

Source: FAO, FAOLEX