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National Food Safety Standard - General Hygienic Specification for Catering Services.

Pays/Territoire
Chine
Type du document
Miscellaneous
Date
2022
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Monitorage Transport/dépôt Commerce intérieur Normes Produits de nettoyage/détergents
Aire géographique
Asie, Asie et Pacifique, East Asian Seas, Asie Orientale, Pacifique Nord, Pacifique Nord Occidental
Résumé

This National Standard specifies the basic requirements and management guidelines for food safety of facilities, equipment and personnel in food procurement, storage, processing, supply, delivery, cleaning and disinfection of tableware, food containers and tools in catering service activities.

Texte intégral
Chinois
Site web
law.foodmate.net