Ministerial Decree No. 493 implementing Directives No. 92/1/EEC, on the control of the temperature of frozen food, and No. 92/2/EEC, on the modalities for the taking of samples and the analysis for the control of the temperature.

Sujet

Alimentation et nutrition

Mot clé

Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Produits alimentaires traités Normes

Aire géographique

Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud

Résumé

The Decree establishes sanitary requirements of transportation means, stalls for the sale of frozen food, etc. The temperature of frozen food must be constantly kept under control, according to the procedure of Annex 3. The modalities of sampling for the control of the temperature are contained in Annex 4. The installation of the equipment for the automatic gauge of the temperature on the transportation means must be carried out within 18 months of the entry into force of the present Decree.

Texte intégral

Italien

Références - Législation

Implemente

Commission Directive 92/2/EEC laying down the sampling procedure and the Community method of analysis for the official control of the temperatures of quick-frozen foods intended for human consumption.

Législation | Union européenne | 1992

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Produits alimentaires traités, Normes

Source: FAO, FAOLEX

Commission Directive 92/1/EEC on the monitoring of temperatures in the means of transport, warehousing and storage of quick-frozen foodstuffs intended for human consumption.

Législation | Union européenne | 1992

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Produits alimentaires traités, Normes, Transport/dépôt

Source: FAO, FAOLEX