Meat Hygiene Ordinance. Pays/Territoire Suisse Sous-division territoriale Appenzell Innerrhoden Type du document Règlement Date 1971 (2004) Source FAO, FAOLEX Titre completOrdinance on meat hygiene. Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Viande Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Inspection Royalties/redevances Infractions/sanctions Bovins Abattage Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Résumé The present Ordinance implements the Law on foodstuff and objects of daily use of 9 October 1992. The text consists of 16 articles divided into 8 Parts as follows: Organization (I); Slaughterhouse (II); Slaughtering and slaughter hygiene (III); Examination of animals to be slaughtered and meat inspection (IV); Determination of slaughtering weight (V); Vocational training of meat inspectors (VI); Fees and compensation (VII); Final provisions (VIII) . Texte intégral Allemand Site web www.ai.ch Références - Législation Implemente Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (Loi sur les denrées alimentaires, LDAI). Législation | Suisse | 1992 (2013) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Produits agricoles, Inspection, Fraude, Infractions/sanctions Source: FAO, FAOLEX