Ley Nº 46 - Ley que reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos. Pays/Territoire Panama Type du document Législation Date 2015 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Gaceta Oficial Nº 27.813, 30 de junio de 2015. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Institution Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Éducation Recherche Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est, Pacifique du Sud-Est Résumé La presente Ley reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, y su ejercicio, con la finalidad que los profesionales formados en centros de educación superior, apliquen los principios de la ciencia y la tecnología a los procesos de industrialización de los alimentos, al aprovechamiento de las fuentes alimenticias mediante el análisis, diseño, optimización y administración de procesos y equipos para la producción de alimentos inocuos y aceptables para el consumidor, realizando investigaciones y elaborando metodologías y técnicas para profundizar en las propiedades químicas, físicas y biológicas de los alimentos y controlar o desarrollar procedimientos industriales de su fabricación. Texte intégral Espagnol Site web www.gacetaoficial.gob.pa Références - Législation Implementé par Decreto Nº 465 - Reglamento de la Ley Nº 46, Ley que reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos. Législation | Panama | 2016 Mot clé: Institution, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Éducation, Recherche Source: FAO, FAOLEX