Ley Nº 21.179 – Establece normas sobre elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche. Pays/Territoire Chili Type du document Législation Date 2019 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Lait/produits laitiers Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Emballage/étiquetage Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Autorisation/permis Infractions/sanctions Aire géographique Amériques, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé Por la presente Ley se actualiza el Código Sanitario, contenido en el Decreto con fuerza de Ley Nº 725 de 1967, del Ministerio de Salud Pública. Las nuevas disposiciones que se incorporan rigen la elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche. Entre otras reglas, se establece que las botellas o envases de leche líquida y en polvo que se vendan al público deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte frontal y cerca de la marca, que señale en forma clara la denominación y naturaleza de la leche (leche cruda, natural, reconstituida o recombinada). Las plantas elaboradoras de leche reconstituida o mezcla de leche reconstituida, leche recombinada y leche natural, así como sus correspondientes procesos de elaboración, deberán ser aprobados por la autoridad sanitaria, debiendo contar con la dirección técnica de un profesional universitario y un laboratorio especializado. Texte intégral Espagnol Site web www.leychile.cl