Legislative Decree No. 155 implementing Directives No. 93/43/EEC and No. 96/3/EEC on food hygiene. Pays/Territoire Italie Type du document Législation Date 1997 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 136, 13 June 1997, Ordinary Supplement No. 118/L, pp. 3-23. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Inspection Infractions/sanctions HACCP Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud Résumé The Decree establishes general rules on food hygiene and the modalities for the verification of the compliance with said rules. The surveillance shall be exercised "in primis" within the factory and will cover the manufacturing, processing, packaging, storage, transport, distribution and sale of the products. The inspections to be carried out shall aim substantially at assessing potential hazards and at keeping the HACCP critical points under control. Additional checks shall be performed at national level according to the provisions of Legislative Decree of 3 March 1993, No. 123. Article 8 establishes the penalties to be inflicted in case of contravention. The Decree is followed by one Annex, on general hygiene requisites and one Appendix. Texte intégral Italien Références - Législation Implemente Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 1993 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Normes, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt, Commerce international, Vente, HACCP Source: FAO, FAOLEX Commission Directive 96/3/Euratom, ECSC, EC granting a derogation from certain provisions of Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs as regards the transport of bulk liquid oils and fats by sea. Législation | Union européenne | 1996 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Normes, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt, Huiles/oléagineux/graisses Source: FAO, FAOLEX Implementé par Ministerial Circular No. 11 implementing Legislative Decree No. 155 of 26 May 1997 in matter of foodstuffs hygiene. Législation | Italie | 1998 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, HACCP Source: FAO, FAOLEX Amendé par Decree implementing Commission Directive 98/28/EC of 29 April 1998 granting derogation from certain provisions of Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs as regards the transport by sea of bulk raw sugar. Législation | Italie | 1999 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Normes, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Decree implementing Commission Directive 2004/4/EC of 15 January 2004 granting a derogation from certain provisions of Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs as regards the transport of bulk liquid oils and fats by sea. Législation | Italie | 2004 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Huiles/oléagineux/graisses, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Abrogé par Legislative Decree No. 193 implementing Directive 2004/41/EC concerning food safety and implementing European Community regulations in this sector. Législation | Italie | 2007 Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Abattage, Infractions/sanctions, Santé des animaux Source: FAO, FAOLEX