Law No. 5.617 regulating frozen poultry trade within the State of Rio de Janeiro. Pays/Territoire Brésil Sous-division territoriale Rio de Janeiro Type du document Législation Date 2009 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Produits de volaille Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Produits alimentaires traités Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Amazone, Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Amérique du Sud, Atlantique Sud Entry into force notes This Law enters into force on the day of its publication. Résumé This Law regulates frozen poultry trade within the State of Rio de Janeiro. It establishes the use of ultra-freezing process (cryogenic method) for poultry and birds slaughtered and commercialized within this State. Competent enterprises must specify on package labels also the content of water in the poultry products. Texte intégral Portugais Site web www.soleis.adv.br