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Instructions on auditing of aquatic product processing facilities.

Pays/Territoire
Türkiye
Type du document
Miscellaneous
Date
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Transformation/manutention Inspection Animaux aquatiques Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Asie, Mer Noire, Europe, Europe et Asie Centrale, Méditerranée, Moyen-Orient, Asie Occidentale
Résumé

The Instruction sets forth the procedures of auditing facilities processing aquatic products. The Instruction covers provisions on infrastructure, technical and physical requirements, minimum requirements of processing, risk analysis and critical control points, registry, types of audit and auditors. The Instruction also covers four annexes attached to the original text.

Texte intégral
Turc
Site web
www.tarim.gov.tr