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Instruction No. 13-5-02/0536 regarding the application of ultraviolet radiation in the processing, storage and transportation of raw materials and products of animal origin.

Pays/Territoire
Fédération de Russie
Type du document
Règlement
Date
2002
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viande Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Transport/dépôt Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Arctique, Asie et Pacifique, Mer Noire, Mer Caspienne, CEI (Communauté des États indépendants), Europe de l'Est, Europe, Europe et Asie Centrale, Pacifique Nord, Pacifique Nord Occidental
Résumé

This Instruction establishes the hygienic and sanitary requirements for ultraviolet radiation treatment of meat and other raw alimentary materials. It requires the use of such treatment in processing, cold storage and defrosting facilities, as well as market refrigerators and cooperative stores that deal with raw materials and finished products of animal origin, and to disinfect conveyances used in any of the above activities.

Texte intégral
Russe
Site web
www.lawrussia.ru