Guidelines for Food Safety Risk Grading and Evaluation of Sausage Manufacturers. Pays/Territoire Chine Type du document Miscellaneous Date 2022 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Classement/déclassement Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Évaluation/gestion des risques Transformation/manutention Viande Aire géographique Asie, Asie et Pacifique, East Asian Seas, Asie Orientale, Pacifique Nord, Pacifique Nord Occidental Résumé These Guidelines specify the requirements for risk grading evaluation of sausage production enterprises, including risk grading evaluation, evaluation process, supervision grading evaluation, result application and forms. These Guidelines are applicable to licensed Chinese sausage manufacturers. Texte intégral Chinois Site web law.foodmate.net