Guide d’Elaboration de Projet de Transformation de Lait. Pays/Territoire Sénégal Type du document Miscellaneous Date 2014 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Lait/produits laitiers Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Afrique, Pays les moins avances, Atlantique Nord, Sahel, Afrique de l'Ouest Résumé Le présent guide constitue un document d'orientation pour l'élaboration et la présentation du projets de transformation de lait. Il comprendre information sur l'étude de marché, étude technique, analyse financière, critères d'évaluation et fiches de bonnes practiques. Texte intégral Français Site web www.elevage.gouv.sn