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Frozen Food Ordinance.

Pays/Territoire
Allemagne
Type du document
Règlement
Date
1991 (2017)
Source
FAO, FAOLEX
Titre complet
Ordinance on frozen food.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Hygiène/procédures sanitaires Produits alimentaires traités Emballage/étiquetage Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest
Résumé

The Ordinance defines at the outset its scope of application and contains a definition clause relating to various terms therein employed. To be frozen, foodstuffs has to be of first quality, the preparation and the freezing process has to be carried out with appropriate tools, once frozen the temperature has to be maintained at minus 18 C. Then, the Ordinance deals with issues, such as packing, marking and labelling. Finally, the Ordinance indicates penalties in case of violation. The text consists of 8 articles.

Texte intégral
Allemand
Site web
www.bmj.de; www.bgbl.de

Références - Législation

Amendé par

Second Ordinance amending the Ordinance on frozen food.

Législation | Allemagne | 2006

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Produits alimentaires traités, Emballage/étiquetage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX