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Fish Packing and Processing Establishments Regulations.

Pays/Territoire
Malte
Type du document
Règlement
Date
2002
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Mollusques Crustacés Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Normes Emballage/étiquetage Autorisation/permis Produits alimentaires traités
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud
Résumé

According to thse regulations, a licence granted by the Minister responsible for fishing and aquaculture is compulsory to keep a fish packaging or processing establishment. In addition, no premises shall be used as a fish packing or processing establishment unless such premises have been licensed for that use. The Minister shall grant the licences hereby envisaged only if the hygienic and safety requirements prescribed by these regulations are met by the applicant. Fish, whether fresh or frozen, which are to be used for processing must fulfill the conditions established by regulation 13. The Fourth Schedule attached lays down standards for cooked crustacean and molluscan shellfish products.

Texte intégral
Anglais
Site web
www.legal-malta.com