Environmental Health Services (Restaurants) Regulations, 2003 (S.R.O. No. 56 of 2003). Pays/Territoire Dominique Type du document Règlement Date 2003 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Official Gazette, 2003, 10 pp. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Hygiène/procédures sanitaires Inspection Vente Autorisation/permis Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Amériques, Caraïbes, Amérique latine et Caraïbes, Petits états insulaires en développement Résumé These Regulations make provision for the licensing of restaurants by the Chief Environmental Health Officer and prescribe rules for hygienic conditions for and hygienic handling of food in restaurants. The Regulations provide also for inspections of restaurants by Environmental Health Officers or a Medical Officer. Requirements concern, among other things, the premises, utensils used, health and hygiene of staff, bacterial treatment of storage of food. Texte intégral Anglais Références - Législation Implemente Environmental Health Services Act (No. 8 of 1997). Législation | Dominique | 1997 Mot clé: Institution, Procédures judiciaires/procédures administratives, Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Pollution des eaux douces, Lutte contre la pollution Source: FAO, FAOLEX