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Directive No. (3/98) on the microbiological criteria for the production of cooked crustaceans and shellfish.

Pays/Territoire
Myanmar
Type du document
Règlement
Date
1998
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Crustacés Mollusques
Aire géographique
Asie, Asie et Pacifique, Océan Indien, Pays les moins avances, Asie du Sud-Est
Résumé

The Directive indicates the microbiological criteria applied to cooked crustaceans and shellfish in order to assess if they are safely edible.

Texte intégral
Anglais