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Decreto Supremo Nº 050-2019-PRODUCE ─ Norma sanitaria que establece requerimientos sanitarios para los gasterópodos marinos desvalvados en el lugar de extracción, recolección o cosecha destinados al consumo humano directo.

Pays/Territoire
Pérou
Type du document
Règlement
Date
2019
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
El Peruano, 29 de mayo de 2019.
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Pêche maritime Mollusques Maladie des poissons Mariculture Transport/dépôt Commerce intérieur Hygiène/procédures sanitaires Santé des animaux Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Emballage/étiquetage Transformation/manutention HACCP
Aire géographique
Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est
Résumé

El presente Decreto Supremo aprueba la Norma sanitaria que tiene por objeto establecer los requerimientos sanitarios aplicables a la cadena productiva de los gasterópodos marinos desvalvados en el lugar de extracción, recolección y/o cosecha destinados al consumo humano directo. La presente Norma sanitaria tiene por finalidad establecer un marco jurídico en materia de inocuidad de gasterópodos marinos desvalvados en el lugar de extracción, recolección y cosecha destinados al consumo humano directo, en aras de proteger la salud pública, y es de aplicación a todos los operadores que participen en las etapas de producción (extracción, recolección y/o cosecha) y, durante el desembarque, procesamiento, transporte, almacenamiento, distribución y comercialización de gasterópodos marinos que ingresan desvalvados a las plantas de procesamiento y son destinados al consumo humano directo.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.elperuano.com.pe

Références - Législation

Implemente

Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE ─ Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos.

Législation | Pérou | 2004

Mot clé: Pollution de la mer, Pêche maritime, Mollusques, Maladie des poissons, Mariculture, Transport/dépôt, Débarquement, Commerce intérieur, Certification, Collecte de données/déclarations, Gestion des zones côtières, Autorisation de pêche, Gestion et conservation des pêches, Santé des animaux, Autorisation/permis, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, HACCP, Produits de la pêche, Emballage/étiquetage, Transformation/manutention, Fraude

Source: FAO, FAOLEX