Decreto Supremo Nº 040/01/PE - Norma sanitaria para las actividades pesqueras y acuícolas. Pays/Territoire Pérou Type du document Règlement Date 2001 Source FAO, FAOLEX Source d'origine El Peruano, 17 de diciembre de 2001. Sujet Pêche, Alimentation et nutrition Mot clé Hygiène/procédures sanitaires Pêche maritime Aquaculture Maladie des poissons Normes Inspection Transbordement Commerce intérieur Transformation/manutention Produits de la pêche Gestion et conservation des pêches Santé des animaux Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Vente Emballage/étiquetage Transport/dépôt HACCP Fraude Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El presente Decreto aprueba la Norma sanitaria para las actividades pesqueras y acuícolas, aplicable a las etapas de extracción o recolección, transporte, procesamiento y comercialización de recursos hidrobiológicos, incluida la actividad de acuicultura. La Norma tiene por objetivo asegurar la producción y el comercio de pescado y productos pesqueros, sanos, seguros sanitariamente, adecuados para el consumo humano, apropiadamente etiquetados y/o rotulados, manipulados, procesados y almacenados en ambientes higiénicos, libres de cualquier otro factor o condición que signifique peligro para la salud de los consumidores. Texte intégral Espagnol Références - Législation Amendé par Decreto Supremo Nº 027/09/PRODUCE - Modifica el Decreto Supremo Nº 040/01/PE, Norma sanitaria para las actividades pesqueras y acuícolas. Législation | Pérou | 2009 Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Pêche maritime, Aquaculture, Maladie des poissons, Normes, Inspection, Transbordement, Commerce intérieur, Transformation/manutention, Produits de la pêche, Gestion et conservation des pêches, Santé des animaux, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Vente, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt, HACCP Source: FAO, FAOLEX