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Decreto Supremo Nº 033-2016-SA ─ Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente.

Pays/Territoire
Pérou
Type du document
Règlement
Date
2016
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
El Peruano, 27 de julio de 2016.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Nutrition Santé publique Transformation/manutention Vente Emballage/étiquetage Commerce intérieur Sucre Huiles/oléagineux/graisses Boissons Codex Alimentarius Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est
Résumé

El presente Decreto Supemo aprueba el Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente. Las grasas trans son aquellos ácidos grasos que derivan de los procesos químicos y físicos a los que son sometidas las grasas insaturadas, con la finalidad de obtener alimentos grasos de textura más fluida y más fáciles de conservar y también aquellos ácidos grasos que pueden derivar de la tecnología utilizada para el procesamiento de alimentos, por lo que su composición química los hace perjudiciales a la salud, ya que funcionan y se metabolizan como si fueran grasas saturadas. Toda disposición relativa a la alimentación saludable tendrá como referente las Directrices emitidas por el Codex Alimentarius.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.elperuano.com.pe

Références - Législation

Implemente

Ley Nº 30021 - Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes.

Législation | Pérou | 2013

Mot clé: Produits agricoles, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé publique, Nutrition, Accès-à-l'information, Vente, Emballage/étiquetage, Commerce intérieur, Alimentation scolaire

Source: FAO, FAOLEX

Implementé par

Decreto Supremo Nº 012-2019-SA ─ Aprueba el Manual de Advertencias Publicitarias en el marco de lo establecido en la Ley Nº 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes.

Législation | Pérou | 2018

Mot clé: Produits agricoles, Santé publique, Nutrition, Accès-à-l'information, Vente, Emballage/étiquetage, Commerce intérieur, Alimentation scolaire, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Protection du consommateur

Source: FAO, FAOLEX