Decreto Supremo Nº 015-2012-AG ─ Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto. Pays/Territoire Pérou Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Source d'origine El Peruano, 10 de noviembre de 2012. Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Abattage Transformation/manutention Viande Hygiène/procédures sanitaires Certification Inspection Infractions/sanctions Enregistrement Traçabilité/traçage du produit Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Santé des animaux Production animale Protection des animaux Désinfection Marquage/identificacion Transport/dépôt Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El presente Decreto Supremo aprueba el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto, tiene como objeto regular y establecer las especificaciones técnicas sanitaria referidas al faenado de animales de abasto, con la finalidad de promover las Buenas Prácticas, contribuir a la inocuidad de los productos y subproductos destinados al consumo humano y al desarrollo ganadero nacional. Texte intégral Espagnol Site web www.minjus.gob.pe Références - Législation Abroge Decreto Supremo Nº 022-95-AG ─ Reglamento tecnológico de carnes. Législation | Pérou | 1995 Mot clé: Abattage, Transformation/manutention, Inspection, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Implementé par Resolución Nº 006-2013-AG-SENASA-DSA ─ Plazo para solicitar la autorización temporal de funcionamiento de los mataderos, centros de rendering y cámaras frigoríficas. Législation | Pérou | 2013 Mot clé: Abattage, Transformation/manutention, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Inspection, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé des animaux, Production animale, Protection des animaux, Désinfection, Marquage/identificacion, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 059-2016-MINAGRI-SENASA-DIAIA ─ Lineamientos para la aplicación de medidas sanitarias de seguridad en establecimientos procesadores de carnes, productos y subproductos cárnicos. Législation | Pérou | 2016 Mot clé: Abattage, Transformation/manutention, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Inspection, Infractions/sanctions, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Résidus, Limite maximum de résidu, Médicaments, Santé des animaux, Production animale, Protection des animaux, Désinfection, Marquage/identificacion, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 008-2015-AG-SENASA-DIAIA ─ Plazos para el cumplimiento del Plan de Adecuación de Mataderos. Législation | Pérou | 2015 Mot clé: Abattage, Transformation/manutention, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Inspection, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé des animaux, Production animale, Protection des animaux, Désinfection, Marquage/identificacion, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 110-2014-AG-SENASA-DIAIA ─ Plazo para solicitar la autorización temporal de funcionamiento de los mataderos, centros de rendering y cámaras frigoríficas. Législation | Pérou | 2014 Mot clé: Abattage, Transformation/manutention, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Inspection, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé des animaux, Production animale, Protection des animaux, Désinfection, Marquage/identificacion, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 001-2017-MINAGRI-SENASA-DIAIA ─ Protocolo de Limpieza y Desinfección de Vehículos que transportan animales de abasto, hacia y desde los mataderos. Législation | Pérou | 2017 Mot clé: Protection des animaux, Abattage, Transport/dépôt, Bovins Source: FAO, FAOLEX