Decreto Supremo Nº 002-2019-PRODUCE ─ Modifica el Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE, Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos. Pays/Territoire Pérou Type du document Règlement Date 2019 Source FAO, FAOLEX Source d'origine El Peruano, 29 de marzo de 2019. Sujet Pêche Mot clé Pêche maritime Mollusques Maladie des poissons Mariculture Débarquement Inspection Procédures judiciaires/procédures administratives Classement/déclassement Gestion et conservation des pêches Santé des animaux Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El presente Decreto Supremo modifica la norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos, en aspectos relacionados, entre otros, con los criterios sanitarios a evaluar en las áreas de producción y con la clasificación sanitaria de las áreas de producción para su evaluación sanitaria. Se dispone que la evaluación sanitaria de las áreas de producción se basa en lo siguiente: 1) Presencia de Escherichia coli, Coliformes fecales, Virus de Hepatitis A y Salmonella; 2) Presencia de metales pesados: Cadmio, Plomo y Mercurio. Los límites máximos de control de cadmio de aplicación a nivel nacional para los moluscos bivalvos vivos, a excepción de los pectínidos, ostras, equinodermos y tunicados, se basan en los criterios sanitarios establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS y, para las exportaciones, según la normativa sanitaria del mercado de destino; 3) Presencia de compuestos organohalogenados y pesticidas. La Autoridad Sanitaria puede, previa evaluación basada en riesgos, incluir el monitoreo de otros criterios sanitarios para las áreas de producción, los cuales deben ser aprobados por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES). Texte intégral Espagnol Site web www.elperuano.com.pe Références - Législation Amende Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE ─ Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos. Législation | Pérou | 2004 Mot clé: Pollution de la mer, Pêche maritime, Mollusques, Maladie des poissons, Mariculture, Transport/dépôt, Débarquement, Commerce intérieur, Certification, Collecte de données/déclarations, Gestion des zones côtières, Autorisation de pêche, Gestion et conservation des pêches, Santé des animaux, Autorisation/permis, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, HACCP, Produits de la pêche, Emballage/étiquetage, Transformation/manutention, Fraude Source: FAO, FAOLEX