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Decreto Nº 81 - Modifica el Decreto Nº 352, que reglamenta la aplicación obligatoria de los Procedimientos Estandarizados de las Operaciones de Limpieza y Desinfección, las Buenas Prácticas de Manufactura y el Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP), en las plantas y establecimientos que sacrifiquen animales de abasto, procesen, transformen, distribuyan y expendan productos cárnicos, lácteos, pesqueros, huevos y productos diversos para consumo humano.

Pays/Territoire
Panama
Type du document
Règlement
Date
2003
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Gaceta Oficial Nº 24.774, 3 de abril de 2003.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Hygiène/procédures sanitaires Viande Lait/produits laitiers Produits de la pêche Transformation/manutention Transport/dépôt Commerce intérieur Inspection HACCP Abattage Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est, Pacifique du Sud-Est
Résumé

El presente Decreto modifica el que reglamenta la aplicación obligatoria de los Procedimientos Estandarizados de las Operaciones de Limpieza y Desinfección, las Buenas Prácticas de Manufactura y el Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP), en las plantas y establecimientos que sacrifiquen animales de abasto, procesen, transformen, distribuyan y expendan productos cárnicos, lácteos, pesqueros, huevos y productos diversos para consumo humano, en aspectos relacionados con algunas definiciones, las condiciones de aseo de las plantas y establecimientos que se dediquen al sacrificio de animales de abasto, y a los peligros primordiales para diversos productos: agua envasada y hielo, bebidas, azúcar, productos elaborados con maíz o harina de trigo, conservas y mermeladas, entre otros.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.asamblea.gob.pa

Références - Législation

Amende

Decreto Nº 352 - Reglamenta la aplicación obligatoria de los Procedimientos Estandarizados de las Operaciones de Limpieza y Desinfección, las Buenas Prácticas de Manufactura y el Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP), en las plantas y establecimientos que sacrifiquen animales de abasto, procesen, transformen, distribuyan y expendan productos cárnicos, lácteos, pesqueros, huevos y productos diversos para consumo humano.

Législation | Panama | 2001

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Viande, Lait/produits laitiers, Produits de la pêche, Transformation/manutention, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Inspection, HACCP, Abattage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX