Decreto Nº 37.308/S - Reglamento para los servicios de alimentación al público. Pays/Territoire Costa Rica Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 199, Alcance Nº 154, 16 de octubre de 2012. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Classement/déclassement Commerce intérieur Additifs alimentaires Vente Emballage/étiquetage Enregistrement Nutrition Autorisation/permis Transformation/manutention Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Decreto aprueba el Reglamento para los servicios de alimentación al público, que tiene como objetivo regular las condiciones sanitarias y requisitos de infraestructura que deben cumplir los establecimientos que brindan servicios de alimentación al público y establecer las medidas que se deben implementar para la manipulación y preparación de los alimentos con el fin de prevenir la contaminación de los mismos y de esta forma minimizar el riesgo para la salud de la población. Texte intégral Espagnol Site web www.gaceta.go.cr Références - Législation Abroge Decreto Nº 35.930/S - Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos. Législation | Costa Rica | 2010 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Huiles/oléagineux/graisses, Transformation/manutention, Normes, Vente Source: FAO, FAOLEX Decreto Nº 19.479/S - Reglamento Servicio Alimentación al Público. Législation | Costa Rica | 1990 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Classement/déclassement, Commerce intérieur, Additifs alimentaires, Vente, Emballage/étiquetage, Enregistrement, Nutrition, Autorisation/permis Source: FAO, FAOLEX