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Decreto Nº 3.609 - Reglamento a la Ley sobre mataderos, inspección, comercialización e industrialización de la carne (Libro I, Título VIII del Texto Unificado de la Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería).

Pays/Territoire
Équateur
Type du document
Règlement
Date
2003 (2010)
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Registro Oficial, Suplemento Especial Nº 1, 20 de marzo de 2003.
Sujet
Bétail, Alimentation et nutrition
Mot clé
Hygiène/procédures sanitaires Viande Abattage Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Inspection Transport/dépôt Commerce intérieur Emballage/étiquetage Santé des animaux Sous-produits animaux Bovins Ovins/caprins Porcins Parasites/maladies
Aire géographique
Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est
Résumé

El presente Reglamento a la Ley sobre mataderos, inspección, comercialización e industrialización de la carne, establece las normas que regulan la construcción, instalación y funcionamiento de los mataderos o camales frigoríficos, la inspección sanitaria de los animales de abasto y carnes de consumo humano y la industrialización, transporte y comercio de las mismas. El tránsito y transporte del ganado en todo el territorio es libre, debiendo cumplir con los requisitos sanitarios establecidos por el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Quedan sujetos a inspección y reinspección los animales de abasto pertenecientes a las siguientes especies: bovina, ovina, caprina, porcina y otras aceptadas por la legislación ecuatoriana y destinadas al consumo humano.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.agrocalidad.gob.ec

Références - Législation

Implemente

Decreto Supremo Nº 502/C - Ley de mataderos.

Législation | Équateur | 1964 (1966)

Mot clé: Viande, Abattage

Source: FAO, FAOLEX

Decisión Nº 197 - Norma y Programa Subregional sobre tecnología, higiene e inspección sanitaria del comercio de ganado bovino para beneficio, mataderos y comercio de carne bovina.

Législation | 1983

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Bovins, Viande, Inspection, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce international, Santé des animaux, Transport/dépôt, Parasites/maladies

Source: FAO, FAOLEX

Abroge

Decreto Nº 3.873 - Reglamento sobre la Ley de mataderos.

Législation | Équateur | 1996

Mot clé: Abattage, Hygiène/procédures sanitaires, Viande, Certification, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Transformation/manutention

Source: FAO, FAOLEX

Implementé par

Resolución Nº 197 - Manual de procedimiento para la vigilancia y control de la inspección ante y post-mortem de animales de abasto en mataderos.

Législation | Équateur | 2016

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Santé des animaux, Abattage, Inspection, Bovins, Ovins/caprins, Porcins, Parasites/maladies

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº DAJ-20134B4-0201-0247 ─ Manual de procedimientos para la inspección y habilitación de mataderos de especies mayores y menores.

Législation | Équateur | 2013

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Viande, Abattage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Souveraineté alimentaire, Santé des animaux, Sous-produits animaux, Transport/dépôt, Enregistrement

Source: FAO, FAOLEX