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Decreto Nº 35.930/S - Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos.

Pays/Territoire
Costa Rica
Type du document
Règlement
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
La Gaceta Nº 86, 5 de mayo de 2010.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Huiles/oléagineux/graisses Transformation/manutention Normes Vente
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Decreto aprueba el Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos, que tiene por objeto establecer los parámetros de calidad e inocuidad deben cumplir los aceites y grasas utilizados durante el proceso de fritura de alimentos en los servicios de alimentación al público, en la industria alimentaria, en ferias, turnos y similares.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.gaceta.go.cr

Références - Législation

Abrogé par

Decreto Nº 37.308/S - Reglamento para los servicios de alimentación al público.

Législation | Costa Rica | 2012

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Classement/déclassement, Commerce intérieur, Additifs alimentaires, Vente, Emballage/étiquetage, Enregistrement, Nutrition, Autorisation/permis, Transformation/manutention

Source: FAO, FAOLEX