Decreto Nº 35.930/S - Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos. Pays/Territoire Costa Rica Type du document Règlement Date 2010 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 86, 5 de mayo de 2010. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Huiles/oléagineux/graisses Transformation/manutention Normes Vente Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Decreto aprueba el Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos, que tiene por objeto establecer los parámetros de calidad e inocuidad deben cumplir los aceites y grasas utilizados durante el proceso de fritura de alimentos en los servicios de alimentación al público, en la industria alimentaria, en ferias, turnos y similares. Texte intégral Espagnol Site web www.gaceta.go.cr Références - Législation Abrogé par Decreto Nº 37.308/S - Reglamento para los servicios de alimentación al público. Législation | Costa Rica | 2012 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Classement/déclassement, Commerce intérieur, Additifs alimentaires, Vente, Emballage/étiquetage, Enregistrement, Nutrition, Autorisation/permis, Transformation/manutention Source: FAO, FAOLEX