Decreto Nº 35.079/MEIC/MAG/S - RTCR 411:2008 sobre especificaciones físicas, químicas y sanitarias para los embutidos. Pays/Territoire Costa Rica Type du document Règlement Date 2008 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 45, 5 de marzo de 2009. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Transformation/manutention Additifs alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Commerce intérieur Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Decreto aprueba el Reglamento Técnico que establece las especificaciones físicas, químicas y sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos denominados salchicha, salchichón, mortadela y chorizo. Texte intégral Espagnol Site web www.gaceta.go.cr Références - Législation Amende Decreto Nº 18.341/MEC - Norma oficial de productos cárnicos. Législation | Costa Rica | 1988 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Transformation/manutention, Additifs alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce intérieur, Emballage/étiquetage Source: FAO, FAOLEX