Decreto Nº 29.588/MAG/S - Reglamento sanitario y de inspección veterinaria de mataderos, producción y procesamiento de carnes. Pays/Territoire Costa Rica Type du document Règlement Date 2001 Source FAO, FAOLEX Source d'origine La Gaceta Nº 120, 22 de junio de 2001, págs. 1-12. Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Transformation/manutention Produits alimentaires traités Autorisation/permis Emballage/étiquetage Transport/dépôt Commerce international Commerce intérieur Produits de volaille HACCP Limite maximum de résidu Résidus Pesticides Médicaments Hygiène/procédures sanitaires Bovins Ovins/caprins Porcins Volaille Abattage Parasites/maladies Inspection Santé des animaux Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Reglamento tiene por objeto establecer los requisitos físico-sanitarios, de operación y protección al ambiente que deben reunir los establecimientos dedicados al sacrificio de animales, deshuese, plantas de embutidos, frigoríficos, así como los correspondientes al transporte, almacenamiento de productos cárnicos, expendio y el ordenamiento jurídico de tales actividades. Texte intégral Espagnol Références - Législation Amendé par Decreto Nº 33240-S — Reglamento general para el otorgamiento de permisos sanitarios de funcionamiento. Législation | Costa Rica | 2006 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits agricoles, Hygiène/procédures sanitaires, Autorisation/permis, Procédures judiciaires/procédures administratives, Normes, Commerce intérieur, Vente, Certification, Inspection, Santé des animaux, Protection des végétaux Source: FAO, FAOLEX