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Decreto Nº 29.588/MAG/S - Reglamento sanitario y de inspección veterinaria de mataderos, producción y procesamiento de carnes.

Pays/Territoire
Costa Rica
Type du document
Règlement
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
La Gaceta Nº 120, 22 de junio de 2001, págs. 1-12.
Sujet
Bétail, Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Transformation/manutention Produits alimentaires traités Autorisation/permis Emballage/étiquetage Transport/dépôt Commerce international Commerce intérieur Produits de volaille HACCP Limite maximum de résidu Résidus Pesticides Médicaments Hygiène/procédures sanitaires Bovins Ovins/caprins Porcins Volaille Abattage Parasites/maladies Inspection Santé des animaux
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Reglamento tiene por objeto establecer los requisitos físico-sanitarios, de operación y protección al ambiente que deben reunir los establecimientos dedicados al sacrificio de animales, deshuese, plantas de embutidos, frigoríficos, así como los correspondientes al transporte, almacenamiento de productos cárnicos, expendio y el ordenamiento jurídico de tales actividades.

Texte intégral
Espagnol

Références - Législation

Amendé par

Decreto Nº 33240-S — Reglamento general para el otorgamiento de permisos sanitarios de funcionamiento.

Législation | Costa Rica | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits agricoles, Hygiène/procédures sanitaires, Autorisation/permis, Procédures judiciaires/procédures administratives, Normes, Commerce intérieur, Vente, Certification, Inspection, Santé des animaux, Protection des végétaux

Source: FAO, FAOLEX