Decreto Nº 1.375 - Aprueba Norma Técnica Nº 117 sobre inspección médico veterinaria de aves de corral y de sus carnes. Pays/Territoire Chili Type du document Règlement Date 2010 Source FAO, FAOLEX Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Inspection Viande Transport/dépôt Santé des animaux Abattage Protection des animaux Volaille Aire géographique Amériques, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El presente Decreto establece las normas de inspección de aves de corral y de sus carnes, con el fin de controlar el cumplimiento de las normas generales de la higiene de los alimentos. Las operaciones y procedimientos relacionados con el proceso, manejo y almacenaje de cualquier producto de aves faenadas en mataderos deberán realizarse en condiciones higiénicas y sanitarias que aseguren la obtención de un producto inocuo y que conserve sus características organolépticas. Estos procesos deben ser inspeccionados por el equipo de inspección oficial. Se contemplan normas sobre faena de animales y la prevención del mayor sufrimiento de los mismos. Texte intégral Espagnol Site web www.leychile.cl