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Décret nº64-087 du 6 février 1964 rendant obligatoire le dépôt dans un entrepôt frigorifique des viandes destinées à la consommation.

Pays/Territoire
Sénégal
Type du document
Règlement
Date
1964
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Porcins Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Normes Certification Collecte de données/déclarations Mise en application
Aire géographique
Afrique, Pays les moins avances, Atlantique Nord, Sahel, Afrique de l'Ouest
Résumé

Le présent décret établit l'obligation pour les chevillards, bouchers et autres commerçants en viande, dans les villes où fonctionnent auprès des abattoirs municipaux un entrepôt frigorifique, d'y déposer avant mise en vente toutes les carcasses de bovins immédiatement après leur sortie de l'abattoir, en vue d'assurer la salubrité des viandes livrées à la consommation et d'en facilite l'inspection.

Texte intégral
Français